ホリデーシーズンの代名詞といえば、クリスマス気分を盛り上げるあたたかい湯気の立つドリンク。カフェにはクリスマスに心を温めるだけでなくビジネスを盛り上げる絶好のチャンスがあります。リップルズのお客様にとって、マーケティング活動は完璧な一杯のコーヒーを作るのと同じくらい重要なものです。今回は、ホリデーシーズンを最大限に活用するための6つのマーケティング活用術をご紹介します。
1. 旬のメニューを提供
まずは、最もシンプルな提案からスタート。ホリデーシーズンをテーマにした期間限定のドリンクを告知しましょう。お客様はそのドリンクを楽しみにしてくれるでしょうし、あなたのカフェがクリスマス・ショッピングの一日をスタートさせるのにぴったりの場所となります。
リップルズ顧客事例：イタリアのTipo Cafeでは、甘いシナモンの泡をトッピングしたヘーゼルナッツ・ラテを提供しています。
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2. ホリデー・イベントを開催
季節を楽しむユニークなイベントを提供することで、他店との差別化を図りましょう。子供向けの絵本の読み聞かせや、大人向けのクラフトナイトなど。集客したい夜の来店を増やすと同時に、もしかすると長居してコミュニティを築きたいと考えている新しいお客様を引きつけることもできるかも知れません。 他業種の地元企業と連携し、お互いの顧客をターゲットとしたイベントを行い、集客力と売上効果を最大限に高めることもできます。
リップルズ顧客事例：バンクーバー近郊のPalm Cafeでは、地元の農園と提携してクリスマス・リースのワークショップを12月に開催します。
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3. 自分流にデコレーション
ホリデーシーズンの飾り付けは、カフェを居心地の良い華やかな隠れ家に変身させますが、同じような飾り付けや配色で他店を真似する必要はありません。
リップルズ顧客事例：ギリシャのPink Dot Cafeは、クリスマス・デコレーションに見事な独自のアレンジを加え、陽気なピンクのフェミニン・ブランドをホリデー・シーズン向けに展開しています。
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4. 季節の商品とギフトセットの販売
ホリデーシーズン限定のギフトセットは来店時の期待感を生み出し、お店の魅力を向上させます。ロイヤルカスタマーがお気に入りの店舗をシェアする理由を作り出すと同時に、自分自身や大切な人への手軽なギフトの選択肢を増やすことができます。
リップルズ顧客事例：フロリダのJoffrey’s Coffeeでは、お客様が「毎年買うのを楽しみにしている」というホリデーシーズン限定のギフトセットを販売している。
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5. グッズ・プレゼント企画
ホリデー・プレゼントは、あなたのお店の好感度を高めると同時に、SNS効果を高めるのにぴったりの方法です。
リップルズ顧客事例：ラスベガスのCafe Lolaは、12 Days of Lolaのお祝いに様々なグッズを提供しました。トレンドを発信し続けるこのカフェは、インスタグラムのストーリーズで投稿をシェアした人だけでなく、タグ付けされた友達にもギフト・ポイントを提供することで、オンライン上で顧客と交流が増えるよう仕掛けを行っています。
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6. クローズ・ザ・ドア
ホリデー休業日を設けることで、お客様だけでなく店舗スタッフにも感謝の気持ちを伝えましょう。お客様も、従業員が大切な人と祝うために休暇が取れることを評価してくれるはずです。ただし、営業していると勘違いして雪の中を歩く人がいないように、早めに告知するように気をつけましょう。
リップルズ顧客事例：カリフォルニアにあるWild Oak Cafeは、感謝祭の営業時間を告知するために、お客様への感謝の気持ちでいっぱいの素敵なビデオを制作しました。
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結論
ホリデーシーズンは、カフェにとって季節の魅力と売上増加の機会を融合することができる重要な時期です。ホリデー・マジックに満ちた顧客体験を創造するために、これらの戦術を実践してみてください。
